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Galletas de especias y semillas

CRACKERS CON ESPECIAS (3 SABORES)

Ingredientes (salen unas 30 unidades) :

30 gr. de semillas de girasol + agua hasta cubrir

30 gr. de semillas de calabaza + agua hasta cubrir

45 gr. de semillas de Chía + 75 ml. de agua

1 cucharada de aceite de Oliva Virgen Extra

Especias:

1º Pimentón dulce y pimentón picante

2º Curry

3º Jengibre y canela en polvo

Preparación:

LA NOCHE ANTERIOR: dejar en remojo con agua durante toda la noche cada semilla en cuencos diferentes, las de girasol, las de calabaza y las de chía por separado.

A la mañana siguiente primero precalentar el horno a 175º C.

Ahora escurrir las semillas de girasol y las de calabaza lavándolas bien, las semillas de Chía no se escurren ni se lavan.

Ahora poner en una batidora, trituradora o robot todas las semillas (girasol, calabaza escurridas y la chía sin escurrir), triturar y a continuación poner el aceite y remover todo bien.

Poner esta masa dividida en 3 cuencos diferentes:

1º Uno añadir a una masa un poco de pimentón dulce y picante, remover y reservar.

2º A otro cuenco le añadimos un poco de jengibre y canela en polvo, remover y reservar.

3º Y al último cuenco le añadimos curry, remover y reservar.

Extender las masas finas como véis en la siguiente foto y con un cuchillo hacer cortes para luego poder cortarlo mejor.

Poner al horno 175º C un total de 1 hora + 10 minutos de esta manera:

Primero 30 minutos, una vez que acabe este tiempo darles la vuelta con cuidado y dejar otros 30 minutos. Por último otros 10 minutos más aproximadamente, hasta que queden bien crujientes. VIGILAD LOS ÚLTIMOS MINUTOS PARA QUE NO SE QUEMEN.

Se pueden conservar 1 semana en un bote de cristal bien hermético.

mery flower


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